Porridge ist ein erstaunliches Gericht, dass man einfach das ganz Jahr geniessen kann. Es ist gesund, leicht verdaulich und versorgt einen mit allen wichtigen Nährstoffen, die man für eine energiereichen Start in den Tag brauch. Deshalb ist eignet es sich auch ideal für eine bewusste und kalorienreduzierte Ernährung und kann beim Abnehmen helfen.
Bei der Zubereitung sind einem keine Grenzen gesetzt. Ob vegan oder mit Milch, ob mit Buchweizen anstelle von Haferflocken, ob süss oder herzhaft – es gibt einfach tausende Möglichkeiten, ein Porridge zuzubereiten.
Und darum wird uns bei The Art of Spice auch nie langweilig von Porridge.
Unser heutiges Porridge orientiert sich an einem klassischen Grundrezept und wird mit karamellisierten Äpfeln verfeinert. Es ist vegan, zuckerfrei und einfach und schnell zubereitet.
Ein Rezept für ein leckeres Porridge für 2 Personen:
Zutaten:
- 100g Haferflocken
- 200ml Mandelmich
- 200ml Wasser
- Pimp my Brei Gewürzmischung
- 1 großen Apfel
- 1EL kokosöl
- 1EL Agavendicksaft
Die Haferflocken mit der Mandelmilch, dem Wassser und ca. 10g Pimp my Brei in einen Topf geben und erhitzen. Unter ständigem Rühren, den Inhalt zum kochen bringen.
Anschliessend die Hitze reduzieren und weiter rühren. Wenn die Flüssigkeit fast weg ist und das Porridge die gewünschte Konsistenz hat, den Topf vom Herd nehmen.
Jetzt den Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Apfelstücke hineingeben. Den Agavendicksaft dazu geben und den Apfel darin bei mittlerer Hitze braten, bis er weich ist.
Jetzt noch ein TL Pimp my Brei darüber streuen.
Das Porridge in einer Schüssel / Bowl anrichten und die Apfelstücke darüber geben.
Fertig
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